Устройство асептического фасования УАФ-100

Назначение – температурная стерилизация и асептическое фасование гетерогенных и пюреобразных пищевых продуктов (фруктов, овощей, грибов и других твердых и пюреобразных пищевых продуктов).
Установка состоит из:

• корпуса 1,
• герметичной крышки 2,
• смотровых окон 3,
• подставки для полимерного мешка 4,
• зажимов 5 
• рамы 11.

На корпусе расположены:

• патрубок 6 для подачи исходного продукта в полимерный мешок;
• патрубок 7 для возврата продукта из полимерного мешка в приемный резервуар;
• патрубок 8 для подачи пара, отвода стерильной жидкости и присоединения моновакуумметра;

• патрубка 9 для присоединения термометра;
• патрубок 10 для подачи стерильной жидкости, слива конденсата и стерильной жидкости.

     Установка работает следующим образом.
     В корпус установки закладывается стерильный полимерный мешок на подставку и присоединяется к патрубкам подачи и выхода продукта. В полимерный мешок подается исходный продукт и корпус закрывается крышкой. Далее в корпус установки подается пар, затем стерильная охлаждающая жидкость.
Продолжительность стерилизации до 10 минут.

     Производительность 10-50 кг/час.