Эмульсионные продукты пониженной жирности

Название: Эмульсионные продукты пониженной жирности.
Журнал: Молочная промышленность.
Год: 2013.
Номер: 3.
Страницы: 71-72.

Авторы: Е.Ю. Агаркова.
              В.Г. Будрик - Заместитель директора по научной работе ФГБНУ "ВНИМИ", руководитель Инжинирингового центра, лауреат премии правительства РФ, к.т.н.
              С.Е. Димитриева - к.т.н.
              О.А. Алянчикова.
              К.А. Березкина.
              Т,И. Давыдова - ООО "Химфуд"