Отечественное оборудование для производства плавленных сыров

Название: Отечественное оборудование для производства плавленных сыров.
Журнал: Переработка молока.
Год: 2019.
Страницы: 30-36.

Автор: А.В. Дунаев - к.т.н., ведущий научный сотрудник лаборатории плавленых сыров отдела сыроделия ВНИИМС (г. Углич)